Miriam Cuamani Cuatecatl La marca japonesa ‘Cellato’ contrató a Tadayoshi Yamada para crear este postre con el que consiguió ganar el Guinness World Records.
El verano está a la vuelta de la esquina y con la temporada de calor el postre más apetecible es sin duda un helado bien frío. Los hay de todos los sabores y también de precios diferentes, pero el más caro ya tiene nombre. Se trata del ‘Byakuya’ y cuesta 6.696 dólares (al cambio, más de 11,520.00 pesos).
Su traducción al español es ‘Noche blanca’ y ha sido creado recientemente por la marca japonesa ‘Cellato’. La razón de su alto coste es que está compuesto por ingredientes europeos y asiáticos, pero su ingrediente estrella y al que debe su nombre es la rara trufa blanca, cultivada en la ciudad italiana de Alba. Conocida como ‘diamante blanco’, tiene un precio de más de 14.000 dólares, es muy difícil de encontrar y solo se puede conseguir entre septiembre y enero, de ahí su elevado precio. Además, en octubre y noviembre tiene lugar la Feria Internacional de la Trufa Blanca, en Alba, donde llegan personalidades de todo el mundo para conseguir las mejores piezas, que pueden costar más de 100.000 dólares.